by Thủy phân hoàn toàn 14,6 gam đipeptit thiên nhiên (tạo bởi 2 a-amino axit) bằng dung dịch NaOH thu được hỗn hợp muối, trong đó có 9,7 gam muối X chứa 23,7% khối lượng natri. Biết trong đipeptit, amino axit đầu N có phân tử khối lớn hơn. Tên viết tắt của peptit là:
A. Val-Ala
B. Ala-Gly
C. Gly-Val
D. Val-Gly
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: B
Phương pháp giải:
– Dựa vào %m$_{Na}$(X) → M$_{X}$ → CT của X → CTCT của 1 amino axit
– Dựa vào PTTQ: A-B + 2NaOH → A-Na + B-Na + H$_{2}$O
→ số mol peptit dựa vào số mol X → M$_{peptit }$→ CTCT của amino axit còn lại
– Biện luận : Trong peptit thì amino axit đầu N là A có M lớn hơn → CTPT của peptit
Lời giải chi tiết:
Gọi đipeptit là A-B
Ta thấy các đáp án thì a.a đều có 1 nhóm NH$_{2}$ và 1 nhóm COOH nên phản ứng tổng quát là:
A. -B + 2NaOH → A-Na + B-Na + H$_{2}$O
Ta có: n$_{X }$= n$_{Na (X)}$ =\(\frac{{9,7.23,7\% }}{{23}}\) = 0,1 mol → M$_{X}$ = 9,7 : 0,1 = 97
→ X là H$_{2}$NCH$_{2}$COONa → Amino axit là Glyxin
Mà n$_{peptit}$ = n$_{X}$ = 0,1 mol → M$_{peptit}$ = 14,6 : 0,1 = 146 → 75 + M$_{aa}$ – 18 = 146 → M$_{aa}$ = 89 (Ala)
Trong peptit thì amino axit đầu N có PTK lớn hơn nên là Ala
→ Peptit có CT là Ala-Gly
Đáp án B
