by Đun sôi một triglixerit X với dung dịch KOH đến phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 0,92g glixerol và hỗn hợp Y gồm muối của axit béo oleic và muối của axit linoleic, trong đó muối của axit linoleic có khối lượng 3,18g. CTCT của X là:
A. C$_{17}$H$_{33}$COOC$_{3}$H$_{5}$ (C$_{17}$H$_{31}$COO)$_{2}$
B. (C$_{17}$H$_{33}$COO)$_{2}$C$_{3}$H$_{5}$ –OOCC$_{17}$H$_{31}$
C. C$_{17}$H$_{35}$COOC$_{3}$H$_{5}$(C$_{17}$H$_{31}$COO)$_{2}$
D. (C$_{17}$H$_{35}$COO)$_{2}$C$_{3}$H$_{5}$ –OOCC$_{17}$H$_{33}$
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: B
Phương pháp giải:
Tính toán dựa trên phương trình phản ứng tổng quát
Lời giải chi tiết:
(C$_{17}$H$_{31}$COO)$_{n}$C$_{3}$H$_{5}$(R$_{2}$COO)$_{3-n}$ + 3NaOH → n C$_{17}$H$_{31}$COOK + (3-n)R$_{2}$COOK + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$
0.01 mol 0.01 mol
n $_{C17H31COOK}$ = n $_{C3H5(OH)3 }$⇒ n=1
Đáp án B
