by Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng (kg) glixerol thu được là
A. 13,8
B. 4,6
C. 6,975
D. 9,2
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: B
Phương pháp giải:
Phương pháp :
Thuỷ phân este đa chức
+ R(COOR’)$_{n}$ + nNaOH -> R(COONa)$_{n}$ + nR’OH , n$_{ancol}$ = n.n$_{muối}$
+ (RCOO)$_{n}$R’ + nNaOH -> nRCOONa + R’(OH)$_{n}$ , n$_{muối}$ = n.n$_{ancol}$
+ R(COO)$_{n}$R’ + nNaOH -> R(COONa)$_{n}$ + R’(OH)$_{n}$, n$_{ancol}$ = n$_{muối}$
Lời giải chi tiết:
Lời giải :
(RCOO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3NaOH -> 3RCOONa + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$
(kmol) 0,15 -> 0,05
⇒ m$_{Glixerol}$ = 4,6 kg
Đáp án B
