by Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1 a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là:
A. 20%.
B. 80%.
C. 10%.
D. 90%.
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: D
Phương pháp giải:
\({C_6}{H_{12}}{O_6}{\text{ }}\xrightarrow{{{H_1} = 80\% }}{\text{ }}2{C_2}{H_5}OH{\text{ }}\xrightarrow{{{H_2} = ?}}{\text{ }}2C{H_3}COOH\)
n$_{CH3COOH(TT) }$= n$_{CH3COOH(LT)}$.H$_{1}$.H$_{2 }$⇒ H$_{2}$
Lời giải chi tiết:
n$_{glucozo(LT) }$= 1 mol
Xét quá trình thủy phân 0,1 mol glucozo
\(\mathop {{C_6}{H_{12}}{O_6}}\limits_{0,1\left( {mol} \right)} \xrightarrow{{{H_1} = 80\% }}2{C_2}{H_5}OH\xrightarrow{{{H_2} = ?}}2\mathop {C{H_3}COOH}\limits_{0,2\left( {mol} \right)} \)
n$_{CH3COOH(TT) }$= n$_{NaOH }$= 0,144 mol
Mà n$_{CH3COOH(TT) }$= n$_{CH3COOH(LT)}$.H$_{1}$.H$_{2 }$⇒ H$_{2 }$= 0,144/(0,2.0,8) = 90%
Đáp án D
