Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn X trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Gly-Gly; Ala-Gly và tripeptit Gly-Val-Gly. Amino axit đầu N, amino axit đầu C của X là:
A. Gly, Val
B. Ala, Gly
C. Ala, Val
D. Gly, Gly
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: B
Phương pháp giải:
Viết công thức của peptit X bằng cách ghép các đoạn peptit ngắn hơn lại.
Lời giải chi tiết:
– Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol valin
⇒ X là pentapeptit tạo bởi 3 Gly, 1 Ala, 1 Val
– Khi thủy phân không hoàn toàn X trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Gly-Gly; Ala-Gly và tripeptit Gly-Val-Gly:
+ Ta lấy đoạn dài nhất Gly-Val-Gly làm chuẩn (nhận thấy còn thiếu 1 Gly, 1 Ala)
+ X thủy phân tạo Ala-Gly ⇒ Ala phải gắn vào bên trái của mạch chuẩn ⇒ Thu được Ala-Gly-Val-Gly
+ Như vậy Gly còn lại ghép vào bên phải mạch chuẩn
⇒ X là Ala-Gly-Val-Gly-Gly
Vậy aminoaxit đầu N là Ala, aminoaxit đầu C là Gly.
Đáp án B