by Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là:
A. 40%
B. 80%
C. 60%
D. 54%
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: C
Phương pháp giải:
C$_{6}$H$_{12}$O$_{6 }$\(\buildrel {len\,men} \over\longrightarrow \) 2C$_{2}$H$_{5}$OH + 2CO$_{2}$↑
\(\% H = {{{m_{glu\,pu}}} \over {m{\,_{glu\,ban\,dau}}}}.100\% = ?\) với m$_{glu}$ lí thuyết là lượng tính theo C$_{2}$H$_{5}$OH
