by Đun nóng triglixerit X với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y chứa 2 muối natri của axit stearic và oleic. Chia Y thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 làm mất màu vừa đủ dung dịch chứa 0,12 mol Br$_{2}$. Phần 2 đem cô cạn thu được 54,84 gam muối. Khối lượng phân tử của X là
A. 886.
B. 888.
C. 884.
D. 890.
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: A
Phương pháp giải:
Phần 1: Chỉ có C$_{17}$H$_{33}$COONa phản ứng với Br$_{2}$.
⇒ n$_{Br2}$ = n$_{C17H33COONa }$
Phần 2: Từ khối lượng hỗn hợp muối tính được lượng muối C$_{17}$H$_{35}$COONa
Lập tỉ lệ số mol 2 muối ⇒ CTPT của chất béo
Lời giải chi tiết:
Phần 1: n$_{Br2}$ = n$_{C17H33COONa }$= 0,12 (mol)
Phần 2: m$_{C17H35COONa }$= m $_{muối }$– m$_{C17H33COONa}$ = 54,84 – 0,12.304 = 18,36 (g)
n$_{C17H35COONa }$= 18,36 : 306 = 0,06 mol
Tỉ lệ n$_{C17H33COONa}$ : n$_{C17H35COONa}$ = 0,12 : 0,06 = 2 : 1
Vậy X là (C$_{17}$H$_{33}$COO)$_{2}$(C$_{17}$H$_{35}$COO)C$_{3}$H$_{5}$ có M = 886
Đáp án A
