by Cho các phát biểu sau về peptit:
(1) Liên kết của nhóm CO và nhóm NH giữa 2 đơn vị amino axit gọi là liên kết peptit
(2) Khi đun nóng dung dịch peptit với kiềm đến cùng thu được các α-amino axit
(3) Nếu phân tử peptit chứa n gốc α-amino axit thì số đồng phân loại peptit là n
(4) Các peptit thường ở thể rắn, có nhiệt độ nóng chảy cao và dễ tan trong nước
(5) Peptit Ala-Gly có phản ứng màu biure
(6) Phân tử tripeptit có 3 liên kết peptit
Số phát biểu sai là:
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: D
Lời giải chi tiết:
Trong các phát biểu đề bài cho có 5 phát biểu sai là (1), (2), (3), (5), (6) vì:
(1) Liên kết của nhóm CO và nhóm NH giữa 2 đơn vị ɑ- amino axit gọi là liên kết peptit
(2) Khi đun nóng dung dịch peptit với kiềm đến cùng thu được muối của các α-amino axit
(3) Sai: ví dụ phân tử peptit chứa 5 gốc Gly thì số đồng phân loại peptit vẫn là 1
(5)Peptit Ala-Gly không có phản ứng màu biure
(6) Phân tử tripeptit có 2 liên kết peptit
Đáp án D
