B. ột nở là chất bột thường được sử dụng trong nấu ăn và tạo xốp cho nhiều loại bánh vì có khả năng tạo thành khí, làm tăng thể tích của bánh. Điều này được thể hiện qua phương trình

A. NH$_{4}$NO$_{3}$ N$_{2}$O + 2H$_{2}$O.

B. NH$_{4}$NO$_{2}$ N$_{2}$ + 2H$_{2}$O.

C. NH$_{4}$Cl NH$_{3}$ + HCl.

D. NH$_{4}$HCO$_{3}$ NH$_{3}$ + CO$_{2}$ + H$_{2}$O.

Hướng dẫn

Chọn phương án: D

Lời giải chi tiết:

B. ột nở là NH$_{4}$HCO$_{3}$, bị nhiệt phân theo PTHH:

NH$_{4}$HCO$_{3}$ NH$_{3}$ + CO$_{2}$ + H$_{2}$O

Đáp án D