Trong các khẳng định sau số phát biểu nào dưới đây không chính xác? 1. Protein phản ứng với Cu(OH)$_{2}$, tạo ra sản phẩm có màu tím đặc trưng. 2. Protein phản ứng với HNO$_{3}$ đặc, tạo kết tủa màu vàng. 3. Khi đun nóng dung dịch protein, protein đông tụ. 4. Các protein đều tan trong nước. 5. Cấu trúc bậc I của protein được giữ vững nhờ liên kết peptit.

Trong các khẳng định sau số phát biểu nào dưới đây không chính xác?

1. Protein phản ứng với Cu(OH)$_{2}$, tạo ra sản phẩm có màu tím đặc trưng.

2. Protein phản ứng với HNO$_{3}$ đặc, tạo kết tủa màu vàng.

3. Khi đun nóng dung dịch protein, protein đông tụ.

4. Các protein đều tan trong nước.

5. Cấu trúc bậc I của protein được giữ vững nhờ liên kết peptit.

A. 1.

B. 2.

C. 4.

D. 3.

Hướng dẫn

Chọn đáp án là: A

Lời giải chi tiết:

1. Đ 2. Đ 3. Đ 4. S 5. Đ

Đáp án A