by β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim trong ruột non, β-caroten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiền vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-caroten rồi dẫn sản phẩm cháy qua bình (1) đựng dung dịch H$_{2}$SO$_{4}$ đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)$_{2}$ dư. Kết quả thấy bình (1) tăng 0,63 gam, bình (2) có 5,00 gam kết tủa. Công thức đơn giản của -caroten là:
A. C$_{5}$H$_{9}$
B. C$_{5}$H$_{7}$
C. C$_{5}$H$_{8}$
D. C$_{5}$H$_{5}$
Hướng dẫn
Chọn phương án: B
Phương pháp giải:
Khi oxi hóa hoàn toàn b-caroten tạo ra CO$_{2}$ và H$_{2}$O
H$_{2}$O bị hấp thụ tại bình H$_{2}$SO$_{4}$ đặc(1) ⇒ m$_{H2O}$ = m$_{1 tăng}$ = ? ⇒ n$_{H}$ = ?
CO$_{2}$ bị hấp thụ tại bình Ca(OH)$_{2}$ dư (2) ⇒ n$_{CaCO3}$ = n$_{CO2}$ = ?
⇒ n$_{C}$ : n$_{H}$ = ?
⇒ CTĐG nhất của b-caroten
Lời giải chi tiết:
Khi oxi hóa hoàn toàn b-caroten tạo ra CO$_{2}$ và H$_{2}$O
H$_{2}$O bị hấp thụ tại bình H$_{2}$SO$_{4}$ đặc(1) ⇒ m$_{H2O}$ = m$_{1 tăng}$ = 0,63g ⇒ n$_{H}$ = 0,07 mol
CO$_{2}$ bị hấp thụ tại bình Ca(OH)$_{2}$ dư (2) ⇒ n$_{CaCO3}$ = n$_{CO2}$ = 0,05 mol
⇒ n$_{C}$ : n$_{H}$ = 0,05 : 0,07 = 5 : 7
Vậy CTĐG nhất của b-caroten là C$_{5}$H$_{7}$
Đáp án B
