A. ncol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO$_{2}$ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là:

A. 324

B. 405

C. 364,5

D. 328,1

Hướng dẫn

Chọn đáp án là: B

Phương pháp giải:

*Hấp thụ CO$_{2}$ vào Ca(OH)$_{2}$:

m $_{dd giảm}$ = m$_{CaCO3}$ – m$_{CO2}$ ⇒ m$_{CO2}$ = m$_{CaCO3}$ – m$_{dd giảm}$ = ?

*Phản ứng lên men:

C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$ → 2CO$_{2}$

n$_{C6H10O5}$ = 0,5n$_{CO2}$ = ? ⇒ m $_{tinh bột}$ = ?

Chú ý hiệu suất.

Lời giải chi tiết:

*Hấp thụ CO$_{2}$ vào Ca(OH)$_{2}$:

m $_{dd giảm}$ = m$_{CaCO3}$ – m$_{CO2}$ ⇒ m$_{CO2}$ = m$_{CaCO3}$ – m$_{dd giảm}$ = 330 – 132 = 198 gam

⇒ n$_{CO2}$ = 198 : 44 = 4,5 mol

*Phản ứng lên men:

C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$ → 2CO$_{2}$

n$_{C6H10O5}$ = 0,5n$_{CO2}$ = 0,5.4,5 = 2,25 mol

⇒ m $_{tinh bột}$ = 2,25.162 = 364,5 gam

Do hiệu suất thực tế là 90% nên lượng tinh bột đã dùng là: 364,5.(100/90) = 405 gam

Đáp án B