Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

A. 18,38 gam

B. 17,80 gam

C. 16,68 gam

D. 18,24 gam

Hướng dẫn

Chọn đáp án là: B

Phương pháp giải:

Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm:

(RCOO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3NaOH → 3RCOONa + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

Ta thấy: n$_{C3H5(OH)3}$ = n$_{NaOH}$ : 3 = ?

B. TKL: m $_{xà phòng }$= m $_{chất béo }$+ m$_{NaOH }$– m$_{C3H5(OH)3}$ = ?

Lời giải chi tiết:

Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm:

(RCOO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3NaOH → 3RCOONa + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

Ta thấy: n$_{C3H5(OH)3}$ = n$_{NaOH}$ : 3 = 0,06 : 3 = 0,02 mol

B. TKL: m $_{xà phòng }$= m $_{chất béo }$+ m$_{NaOH }$– m$_{C3H5(OH)3}$ = 17,24 + 0,06.40 – 0,02.92 = 17, 8 gam

Đáp án B