by Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)$_{2}$ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là:
A. 40 g
B. 48 g
C. 24 g
D. 50 g
Hướng dẫn
Chọn đáp án là: B
Phương pháp giải:
phản ứng thủy phân xenlulozơ hoặc tinh bột (C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$
H$_{1}$% H$_{2}$%
(C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$ -> nC$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ -> 2nCO$_{2}$ + 2nC$_{2}$H$_{5}$OH
162n 180n 88n 92n
Lưu ý: 1) A -> B ( Hlà hiệu suất phản ứng)
$_{ }$
n$_{B}$ = n$_{A}$. H%
2) A -> B -> C ( H$_{1}$, H$_{2 }$là hiệu suất phản ứng A -> B và B -> C)
n$_{C}$ = n$_{B}$. H$_{2}$% = n$_{A}$ . H$_{1}$%. H$_{2}$%
Lời giải chi tiết:
C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ -> 2CO$_{2}$ -> 2CaCO$_{3}$
n -> 2n. H% = 0,4 mol
⇒ n = 0,267 mol
⇒ m = 48g
Đáp án B
